知乎上，有网友提问：“康师傅方便面一年需要多少头牛？”

这随口一问，还真有人严谨作答——知乎简介为“动物科学学院硕士”的苏澄宇，从自己的专业角度进行了“严谨”的回答。

调侃归调侃，实际是不是这样只有做实验才知道。

2014年，《好奇实验室》做过这样的实验[1]。

工作人员分别拆开了5包统一老坛酸菜牛肉面、5包统一红烧牛肉面、5包康师傅红烧牛肉面，把里面的牛肉粒分别称重。

结果牛肉粒分量最重的是康师傅红烧牛肉面（可见这个问题不是统一派来提的），5包的牛肉总重量是6.254克，平均每包1.251克；

其次是统一红烧牛肉面，5包的牛肉总重量是1.887克，平均每包0.377克；

统一老坛酸菜牛肉面，5包的牛肉总重量是1.206克，平均每包0.241克。

称完重量，再来估估它的成本。

参照市场上脱水牛肉干的价格，每斤125元至150元计算，牛肉粒最多的康师傅红烧牛肉，它里面的牛肉成本应该是在0.3元左右。

仔细比对后，工作人员发现，脱水牛肉干是从整块肉上面撕下来的，而方便面里的牛肉粒，更像是磨成粉制作出来的。为了看得更清楚，工作人员把这些样本放在显微镜下进一步观察。

脱水牛肉干，能看到清晰的牛肉纤维，肉质基本呈现丝状；而方便面里的牛肉粒，虽然也能看到一些纤维，但整体都呈现一种粉末状的肉质。

2016年，央视《消费主张》[2]栏目购买了五种市面上常见的牛肉方便面，分别是出前一丁五香牛肉味面、康师傅红烧牛肉面，玖玖爱酸菜牛肉味面、今麦郎红烧牛肉面和康师傅卤香牛肉面。

检测发现，7种方便面里，除了出前一丁五香牛肉味面里没有检测到牛肉DNA，其他6种方便面均在酱包、粉包或者菜包中检测到了牛肉的DNA。

根据专利CN101606671A《一种方便面调味包及其制作方法》[3]，制作方法如下：

一种方便面调味包制作方法，其特征在于，包括汤包制作工艺、油包 制作工艺和菜包制作工艺，其中：所述汤包制作工艺包括：

(1) 、将鲜肉清洗干净，绞成肉泥；蔬菜洗净，斩拌成泥，加入葱、姜 香菇、料酒，各按照权利要求1中的比例混合，然后加入纯净水，在高压蒸 煮锅中蒸煮l-2小时，蒸煮压力为;

(2) 、步骤（1)汤的蒸煮完毕后，按照每份汤料添加0.1°/。-1?制剂A， 6(TC-70。C酶解1-4小时，90-95。C灭活10分钟；然后按照每份汤料添加0.01°/。-0,4?制剂B， 50。C-60。C酶解2-6小时，然后80。C-95。C灭活10分钟；

(3) 将食用油加热至100—140。C，然后投入葱、姜、香辛料煸炒出香气， 冷却备用；

(4) 、汤料酶解完毕后投入步骤(3)制得的煸炒料、香辛料粉末、盐、糖、 。未^t，然后经湿法4分碎，制成浆状，然后经灭菌后即可包装；所述油包制作工艺包括：将食用油脂加热至100—14(TC，然后才更入香菇、 香辛料煸炒出香气，然后冷却包装；所述菜包制作工艺包括：将脱水蔬菜、脱水葱片和脱水香菇按照权利要 求1中的比例混合后包装。

回到题目，康师傅里是有牛肉的，虽然量比较少（干牛肉），大概只有1克左右。

如果一头牛1000斤来算，1000斤牛肉大概可以做300斤（150000克）牛肉干，也就是说一头牛可以做成150000包方便面。

据统计，康师傅一年产量100亿包[4]，第一大单品是红烧牛肉面，就算占比是1/5，也就是20亿包，一年大约需要13333头牛。